Brother Marcus Spitalfields
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Cocina mediterránea oriental Londres
El "Brother Marcus Spitalfields" en Londres, Inglaterra, es un restaurante moderno que forma parte de la pequeña pero creciente cadena Brother Marcus y se ha establecido en el animado Spitalfields Market. Abierto en 2019, es el más grande de los cinco locales que han sido fundados por tres amigos – Tasos, Arthur y Alex. Nombrado en honor al hermano de Alex, Marcus, el restaurante encarna una atmósfera cálida y acogedora que refleja la pasión de los fundadores por la cocina de la mediterránea oriental. Con influencias de países como Grecia, Turquía, el norte de África y el Medio Oriente, ofrece una mezcla creativa de recetas tradicionales y creaciones innovadoras, siendo especialmente conocido por sus platos de brunch y para compartir.
Restaurante de brunch en Spitalfields Market
La decoración del "Brother Marcus Spitalfields" es un atractivo visual: un espacio luminoso con una estructura similar a un invernadero, lleno de vegetación exuberante y materiales naturales como superficies de madera clara y pantallas de lámparas trenzadas. El interior cuenta con asientos en banquetas y mesas más grandes para grupos, mientras que una terraza exterior calefaccionada con pérgola, plantas colgantes y guirnaldas de luces crea un ambiente acogedor incluso en días más frescos. Este diseño convierte al restaurante en un pequeño oasis en medio del bullicioso mercado, donde los comensales pueden observar el ajetreo de la ciudad mientras disfrutan de su comida. La atmósfera es vibrante y relajada a la vez, y el personal es frecuentemente elogiado por su amabilidad y disposición para ayudar, aunque en momentos de gran afluencia puede haber pequeñas esperas.
Ingredientes frescos de temporada restaurante
Culinarimente, el "Brother Marcus Spitalfields" se destaca por sus ingredientes frescos y de temporada, celebrando la cocina del área mediterránea oriental. Un plato destacado son los "Sweet Potato Fritters", un platillo de brunch que consiste en tortitas fritas de batata y calabacín, servidas con aguacate, espinacas, yogur de cúrcuma y un huevo pochado – una combinación colorida que impresiona tanto visual como gustativamente. Igualmente popular es el "Smoky Shakshuka", un plato picante de huevos pochados en una salsa de tomate y pimientos ahumados, servido con pan pita caliente que captura la esencia de un desayuno sustancioso. Para la cena, los "Grilled Lamb Koftas" brillan con su tierno carne de cordero, acompañados de puré de apio y mantequilla de piñones tostados, que realzan la profundidad de los sabores. Los postres también son un deleite, como las "Honey Bombs", pequeñas bolitas de masa con miel y especias, que son dulces e irresistibles.
Platos para compartir creativos Londres
La carta de bebidas también está bien pensada, con una selección de cócteles que incorporan sabores mediterráneos – como una bebida con mastiha griega o raki con notas de anís, que complementa perfectamente los platos. Además, hay una lista curada de vinos de cercanía y jugos recién exprimidos, que subrayan el enfoque en la calidad. El restaurante también ofrece eventos regulares como catas de vino griego en colaboración con proveedores locales, donde los visitantes pueden degustar diferentes vinos acompañados de pequeños platos, enriqueciendo aún más la experiencia.
